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寄语市民：让食品更安全，让群众更放心。

查假打劣净化食品市场

采访对象：市工商局纪检组长蔚钟声、市动物检疫站负责人

寄语市民：让食品更安全，让群众更放心。

新年目标：最大限度地把假冒伪劣食品挤出市场，让它们没有滋生的土壤。

“总有一些不法分子会在食品方面打歪主意，今年我们会更加注意不法分子的新花招，不断创新机制，堵死他们的渠道，严把食品安全关。”近日，在采访市工商局主管领导时，该局纪检组长蔚钟声如此说。

今年我市工商系统将正式启动食品“双百工程”，即积极推行食品安全放心店活动，成熟一家挂牌一家，最终让我市１００家商业企业达到标准化要求；与此同时，他们还要选定１００家规模较大的量贩、超市推行散装食品标签、标志规范化管理工作。

【点评：这两项工作的真正目的就是杜绝假冒伪劣食品进入市场，为市民营造放心的购物环境。】

要加强食品安全信用体系建设，严格管理商户，使他们严把食品的进货关，达到规范化经营。

今年工商系统将督促商户完善进货查验制度，引导商户建立索证索票制度，做到每进一批食品都要追本溯源，做到来历不明的食品不进货、不经销。在此基础上，工商系统要对其进行定期检查、监督。

【点评：这是近两年我市工商系统摸索出来的一套有效的管理食品经营者的方法，得到了全国工商系统的肯定。】

今年要实行食品安全信息公示制度，引导市民安全消费。今年市工商局和各县工商局将加强食品的质量监督抽检工作，对不合格食品通过新闻媒体予以公布。

【点评：给群众一个明白，让社会监督不诚信的经营者。发挥群众的力量，很好！】

此外，全市工商系统将针对不同季节的食品市场开展专项打击制假售假行为，开展夏季液体奶、饮料等专项打假行动，同时要加大节日市场的监管力度，对双节市场、儿童食品市场、中秋节市场、国庆节市场将实施重点监控。

【点评：季节市场、节日市场是买卖两旺的时期，此时加大工作力度，十分必要！２００５年全市工商系统加大食品监管工作力度，全市共捣毁食品制假售假窝点２７个，查获不合格酒类３４６９６瓶，不合格饮料、小食品、调料、“三无食品”２９５８５袋、１４７２６．１公斤；查处劣质米、面及米面制品５７２３公斤，不合格肉及肉类制品５４６３公斤，不合格豆制品６３３１公斤，有力地保护了全市人民的节日食品消费安全。

】

食品安全问题涉及多个政府部门，市动物检疫站负责人告诉记者，今年我市要有计划地实行生牛、禽类定点屠宰，进行集中检疫，取消市场宰杀。今年要进一步加大生猪定点屠宰、检疫的力度，杜绝私屠滥宰行为，力争市区全年生猪定点量达到４０万头，全市达到１００万头。同时，今年还要采用新技术检测上市肉品是否含“瘦肉精”，也要开始实施对肉品寄生虫的检测，对定点屠宰的肉品实施市场准入制度。

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